|
|
Filo-appelflapjes Met Vanille-rumsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de flapjes,4 elstar appels,2el poedersuiker,1el kaneel,1 pak filo deeg,100 gr gesmolten boter,4 el kristalsuiker.voor de saus,1/4 l melk,1 vanille stokje,4 ei dooiers,100 gr kristal suiker,100 gr rozijnen,1 glaasje rum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appels,verwijder klokhuizen en snijdt ze in dunne reepjes.meng poedersuiker en kaneel en strooi over appelreepjes.week de rozijnen in de rum.verwarm de oven vast voor.spreid het filodeeg uit en bestrijk met wat water.snijdt in 12 gelijke stukken.leg op ieder stuk wat van de appel.vouw de pakketjes goed dicht,bestrijk ze met gesmolten boter en bestrooi met suiker.bak ze in 8 tot 10 minuten mooi goudbruin.breng de melk met het gehalveerde vanille stokje aan de kook.klop de eierdooiers met de suiker luchtig en beigge.giet de kokende melk er voorzichtig op en roer snel en goed door.verhit al roerend op laag vuur tot de saus bindt.roer de gewelde rozijnen erdoor.laat tot lauwig afkoelen.
|
|
|